Tradicionalmente cuando queremos comunicar aplicaciones web Backend y aplicaciones web Frontend usamos REST APIs. Estas son tan solo URLs que podemos consultar desde el cliente para poder traer datos, es simple, pero en una aplicación real, puede pasar que estemos solicitando datos incompletos lo que requeriría hacer mas peticiones (underFetching) o tambien podemos estar necesitando solo una porción de datos de una respuesta muy grande (overFetching) lo que se traduce en consumo de datos aquí es donde entra graphQL.
GraphQL es un lenguaje que nos permite crear una API para leer (graphql queries) y mutar datos (graphql mutations), cuando se usa en el backend provee un sistema de tipos de datos que permite crear un esquema de tus datos, mientras que desde el Frontend este puede consultar solo los datos principales, toda la API de graphql funciona dsde una sola URL (a diferencia de REST) y las consultas se elaboran desde el cliente, haciendo que este solo pida lo que necesite en una sola peticion HTTP, ademas es un lenguaje estandarizado lo que significa que puedes usarlo con cualquier lenguaje de programcion, y como es una lenguaje relativamente popular puedes encontrar mucha informacion de como implementarlo
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